Anmuxi 요구르트를 만드는 방법

Anmuxi 요구르트를 만드는 방법? 수제 고 부가가치 요거트의 비밀을 드러냅니다

지난 10 일 동안, 건강한 식습관과 수제 음식에 관한 소셜 미디어에 관한 주제는 특히 요거트 생산과 관련하여 높아졌습니다. Douyin 및 Xiaohongshu 플랫폼의 검색량은 한 달에 35% 증가했습니다. 이 기사는 전체 네트워크의 최신 핫 주제를 결합하고 구조화 된 데이터를 사용하여 Anmuxi 스타일 요거트의 홈 생산 방법을 분석합니다.

1. 인기있는 요거트 생산 주제 목록 (다음 10 일)

2. Anmuxi 요구르트의 핵심 공식 매개 변수

3. 자세한 생산 단계 (인터넷 유명인 개선 된 버전)

1.원료 준비 단계: 지방 함량이 3.5%이상인 전유를 선택하는데, 이는 두꺼운 질감을 얻는 열쇠입니다. Xiaohongshu Food Blogger의 실제 테스트 데이터에 따르면, 신선한 우유 사용의 성공률은 UHT 멸균 우유보다 22% 높습니다.

2.살균 처리: 15 초 동안 우유를 85 ℃로 가열합니다. 이 온도는 멸균 될뿐만 아니라 우유 단백질을 과도하게 파괴 할 수 없습니다. 인기있는 Douyin 비디오에 따르면이 단계를 건너 뛰는 고장 속도는 63%나 높습니다.

3.냉각 백신 접종: 42 ℃로 냉각 한 후 박테리아 균주 (우유 1 리터당 0.2g의 박테리아 분말)를 첨가하십시오. 최신 평가에 따르면 소량의 조명 크림 (5%)을 추가하면 부드러움이 향상 될 수 있습니다.

4.발효 제어: 6-8 시간 동안 40-42 ℃에서 발효를 유지하십시오. Zhihu Gaozhe는 전원이 차단 된 마지막 시간에 잔류 열을 발효시키는 것이 좋습니다. 이는 산도를 부드럽게 만들 수 있다고 대답했습니다.

4. 자주 묻는 질문

5. 권장 혁신적인 식사 방법 (Douyin Challenge 데이터에서)

1.과일 요구르트 얼음: 요거트와 망고 퓨레 2 : 1을 섞어 얼어 붙어 올 여름 가장 인기있는 간식이되었으며 관련 비디오의 수는 2 억을 초과했습니다.

2.요거트 수플레: 반죽에 30%의 요거트를 추가하여 푹신한 것을 50% 증가시키고 Xiaohongshu 베이킹 목록에서 상위 3 위에 있습니다.

3.매운 요구르트 디핑 소스: 예기치 않게 인기있는 혁신적인 방법으로 칠리 국수를 요구르트와 섞는 혁신적인 방법은 바베큐와 짝을 이루는 데 적합하며, 그 인기는 사천 평평 지역에서 300% 급등했습니다.

6. 영양 가치 비교

생산 요령 : Weibo Food Big V@Yogurt Jun은 발효 직후 냉장이 과도한 산 생산을 방지 할 수 있으며 48 시간 이내에 최상의 풍미를 소비 할 것을 권장합니다. 보관 중 베이킹 페이퍼를 덮는 표면은 유청 누출을 줄일 수있어 완성 된 제품의 외관을 60%향상시킬 수 있습니다.